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化学是一门自然科学的基础课程，它不仅涉及工业生产的方方面面，更是关系到每个人的生活安全与舒适。
本课程主要介绍相当于高中阶段的化学知识，包含有机化学、无机化学和一些化学原理，其中涉及到环境议题，食品安全等日常生活相关的化学知识。同时侧重介绍与机械、电子相关的化学知识。
有机化学又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是化学中极重要的一个分支。
含碳化合物被称为有机化合物是因为以往的化学家们认为含碳物质一定要由生物（有机体）才能制造；
然而在1828年的时候，德国化学家弗里德里希·维勒，在实验室中首次成功合成尿素（一种生物分子），自此以后有机化学便脱离传统所定义的范围，扩大为含碳物质的化学。
